10 marinades simples pour barbecue

La signification sacrale des vacances 1 mai - kebabs et remuer aussi peu que possible de travailler. Même à l'époque de Pierre Ier ont été menées par la coutume ce jour-là faire un pique-nique, pour organiser les fêtes de banlieue - May Day. Depuis quelque temps, ils ont été remplacés par la manifestation, mais la tradition des dates. Maintenant, beaucoup ouvert sur la fête de mai Jour La saison du barbecue et au cours des chalets d'été sont délicieuses saveurs rempli de viande rôtie sur les charbons.

Nous préparons aussi pour l'événement solennel et ENUMERE options de marinade kebab. Que choisiriez-vous?

classique

Ingrédients: 3-4 cuillères à soupe. l. 9% de vinaigre, 1 h L.. sucre, 3-4 oignons, 1, 5 tasses d'eau, le poivre noir et le rouge, le sel.

Cette marinade convient à presque toutes les viandes. La viande couper des morceaux identiques, salés, poivre, rondelles d'oignon en tranches ajouté. Dans le vinaigre dilué d'eau, ajouter le sucre et versez la viande avec ce mélange. Gauche nuit à une petite charge.

Vin

Composition :. 100 ml de vin blanc sec, 1 c. la coriandre, le poivre noir, le sel.

porc marinade de vin est plus approprié que le boeuf, le plus probable, il ne sera pas en mesure d'adoucir. coupe de la viande de coriandre saupoudré, le poivre, le sel et mélanger. Verser le vin et mis une nuit sous la presse.

Dans blanche

Ingrédients: eau minérale.

Si la viande est très bonne et fraîche, il n'a pas besoin d'inventer quoi que ce soit. Dans le Caucase, par exemple, l'agneau frais trempé dans l'eau minérale gazeuse pendant 2-3 heures. Ensuite, ajouter le sel, le poivre et faire frire.

Kiwi

Composition: 1 kiwi, 1 oignon, 1 c .. pas piments rouges, la coriandre séchée, l'aneth, coriandre. Et 1 tasse eau minérale gazeuse.

Kiwi est très bien adoucit la viande, il est donc approprié pour l'agneau et de bœuf. Oignons finement hachés, coupé en petits cubes kiwi. La viande est coupée en gros morceaux pour la friture, on a agité avec des épices, des oignons et des kiwis, légèrement salé et versé de l'eau minérale. Marino très rapidement.

tkemali

Composition: 6 ampoules, une botte d'oignons verts, tomates 4, 4 c. l. sauce tkemali, vinette séché, 1 citron, poivre noir, le sel et les herbes.

Les oignons coupés en rondelles, de la viande - gros morceaux. Tomates - anneaux épais. Les oignons hacher finement, presser le jus d'un citron. poivre vinette et broyés dans un mortier. sel de la viande et ajouter les épices, tkemali et le jus de citron, mélanger. Étendre les oignons couches, de la viande, la tomate, la couche verte. Appuyez oppression et laisser reposer pendant 3 heures.

Le gingembre et la sauce soja

Composition: 2 cm de racine de gingembre, 4 c. l. la sauce soja et la poudre de piment rouge.

Cette marinade va bien avec le boeuf. Râper le gingembre, la viande - coupé en gros. On y ajoute le gingembre, le poivre rouge, et agité. Verser la sauce de soja et laisser reposer pendant 2-3 heures.

La moutarde

Composition: 1 cuillère à soupe. l. moutarde, 2 c. l. mayonnaise, 4-5 bulbes, poivre noir, 1 citron, feuille de laurier, le sel Khmeli suneli.

Porc et sauce moutarde mayonnaise très bien ensemble. La coupe de la viande est mélangée avec du sel, du poivre, Khmeli suneli, la mayonnaise et la moutarde. couches propagation: une couche de viande, couche d'oignons. Verser le jus de citron sur le dessus. Laisser pendant une heure dans la chaleur, puis retiré au réfrigérateur pendant 5-7 heures.

Le jus de tomate

Ingrédients: 1 tasse de jus de tomate, 1 cuillère à soupe. l. raifort, huile végétale, le xérès sec en verre, une pincée de sauce Worcestershire, le poivre noir, le sel.

La coupe de la viande est mélangée avec du sel et du poivre. Ajouter l'huile végétale, le sherry et la sauce Worcestershire. Verser le jus de tomate et maintenu sous pression pendant 3-4 heures.

thé

Composition: thé noir fort sans arômes, le basilic, le poivre, clous de girofle, sel.

Les morceaux de viande sont mélangés dans un bol avec des herbes et le sel, la viande est versé du thé de ostyvshim qu'il couvrait complètement les morceaux. Laisser reposer pendant 8-12 heures au réfrigérateur.

gingembre Garnet

Composition: 1 tasse de jus de grenade, de la racine de gingembre 2 cm, 3 tomates, clous de girofle, poivre, sel grossier, le persil, le vert de basilic.

La viande est coupée en gros. Épices trituré dans un mortier avec un sel et placées dans la viande. Mixte. Finement herbes fraîches hachées, les tomates hachées, versez cette viande. Verser le jus de grenade. Laisser sous le poids de 3-4 heures.

Bon appétit!