Règles de bonne miche

Sur l'exemple de pain en tranches d'experts montrent le peu d'importance des inscriptions peuvent faire un produit plus utile et délicieux aux yeux du consommateur.

Règles de bonne miche

Dans la levure vivante

Marketer: « Alive » - un adjectif qui fait appel à nos consommateurs vraiment.

Technologie: levure - deux différents types de micro-organismes, qui sont impliqués dans la fermentation, mais si la culture biologique est encore en vie - le pain ne fonctionne tout simplement pas.

Moins de 10% de matières grasses

Marketer: Les gens semblent attrayants pour acheter des produits avec moins de matières grasses que les produits similaires d'autres marques. Ainsi, en dépit du fait que presque tout le pain blanc contient moins de 10% de matières grasses, notre pain sera plus attrayant.

Technologie: En fait, la teneur en matière grasse - qui est, l'huile végétale - soit miche environ 3%.

De la farine

Marketer: Les gens se demandent à partir de laquelle les produits sont fabriqués. Par conséquent, marquant la « prime » ajoutera de la crédibilité au produit.

Technologie: Selon GOST 27844-88, a permis théoriquement la production d'un long pain « threadé » de farine de première qualité, ce qui devrait être indiqué spécifiquement dans l'étiquette du produit. Mais dans la pratique, en particulier dans la région métropolitaine, tout en utilisant le grade le plus élevé.

En raison de blé sélectionné

Marketer: Cette déclaration est similaire à la déclaration de « pâtes de blé dur. » Dans l'esprit des consommateurs est de garantir la qualité, le goût et la couleur du produit.

Technologie: Ceci est un cliché de marketing. Si avant que les boulangeries avaient la tâche de reconnaître et de vérifier l'origine du blé, ce serait la production très compliquée et coûteuse. Si nous essayons de retracer l'histoire de la farine - un grain, est-il des pesticides, OGM, etc., le pain coûte 20 roubles, et 120. De plus, les variétés les plus chers - par exemple solide - ne conviennent pas pour la cuisson du pain.

en tranches selon un angle B de 70 degrés

Marketer: Exemple d'un message qui ne porte pas pratique, mais joue avec le nom du bâton. Couper le besoin de pain ne se déforme pas et cuit uniformément à travers, mais il peut être attribué à cette adhésion stricte à la technologie de préparation, y compris l'attention à l'angle de 70 degrés coupe, contribue à la préparation du croustillant et cuit le pain. Allongez il ne sera pas.

Technologie: Les règlements exigent « mis quelques coupes obliques », le nombre et l'angle ne sont pas spécifiés. Les coupes doivent alors seulement aux produits de cuisson ne sont pas corrompus peau.

Durée de conservation - 24 heures

Marketer: Durée de vie indique à l'acheteur l'absence de conservateurs dans le produit. Plus la durée de conservation, les moins conservateurs dans - donc l'acheteur pense, bien que la technologie de la production d'un produit peut même empêcher l'utilisation de conservateurs.

Technologie: Déballé « Screwed » est stocké pendant 24 heures, dans un paquet - 72 Les ingrédients sont destinés à prolonger la durée de vie, dans « rayé » ne sont pas utilisés.

Le produit végétarien

Marketer: mode Wave végétarisme couvre maintenant les Russes. Bien que le pain - il est fondamentalement un produit végétalien, l'étiquette « végétarien » peut attirer un groupe supplémentaire de consommateurs qui ont le végétarisme est devenu une priorité lors du choix d'une catégorie de produits.

Technologie: Le pain n'est pas d'origine animale, à moins que nous considérons comme la levure.

Au moins 17 sandwiches

Marketer: Tant de pièces obtenues à partir du bâton avec le filetage standard. Parfois, il est utile de demander à l'utilisateur, combien de repas il peut cuisiner. Cette astuce peut encourager les consommateurs à faire un choix éclairé quand il est venu au magasin, par exemple, la tâche de nourrir dix personnes.

Technologie: Ne pas oublier les deux croûtes.

Les 5 types de pain en Russie

Marketer: Si nous faisons une enquête sur la population des variétés les plus populaires de pain, le pain de « Screwed » sera parmi les cinq premiers.

Technologie: Il se trouve que, oui.

Une source précieuse d'hydrates de carbone

Marketer: Le consommateur sait que les glucides sont nécessaires en tant que source d'énergie, ainsi que pour de nombreuses autres fonctions de notre corps. Il attire.

Technologie: Les glucides dans le pain est vraiment, mais comment il est précieux - la question du domaine de la diététique. Les glucides ne sont pas utiles en eux-mêmes, et selon le mode de vie et l'activité physique.

produit Lean

Marketer: Beaucoup de gens détiennent maintenant rapide et non seulement en ce qui concerne les croyances religieuses, mais aussi dans le cadre d'une incitation supplémentaire pour perdre du poids, avec la possibilité d'organiser une période de jeûne.

Technologie: Si vous gardez à l'esprit que le produit maigre ne doit pas contenir de produits animaux, tout pain - maigre. Mais parfois, au cours de la poste ne peut pas être autre chose que de l'eau. Puis maigre, il ne peut être considéré.

produit Halal

Marketer: Il y a un certain segment de la population qui ne sont pas nécessairement religieux, qui achètent des produits (casher, halal), attendant qu'ils sont cuits dans une recette strictes de conformité et d'ingrédients pour leur production soigneusement surveillés. Technologie: Tout produit qui ne contient pas de produits d'origine animale, en fait, est halal.

Il contient des enzymes naturelles

Marketer: enzymes - sont des éléments importants du processus de métabolisme. Mais cette phrase au sujet du consommateur interprète comme « les scientifiques ont prouvé qu'il est utile. »

Technologie: Enzymes - un ensemble d'enzymes qui aident d'une façon ou d'une autre processus biochimiques à l'intérieur du corps décomposent la nourriture. Le pain va que le traitement à haute température, les enzymes, hélas, n'a pas survécu. Mais dans sa préparation, ils sont utilisés.

Sans OGM

Marketer: Les dommages causés par l'impact des organismes génétiquement modifiés sur peu concluante humaine, mais ce débat, qui va dans les consommateurs alarmistes des médias, et ils ne veulent pas acheter des produits contenant des OGM.

Technologie: Le 1er Juillet 2010, l'utilisation des OGM dans la production de pain est en principe interdit. Mais pour être sûr que le pain ne contient pas de produits génétiquement modifiés, les meuniers et les boulangeries doivent produire très pas cher aucune recherche effectuée que la loi ne les oblige pas. Si vous cochez la chaîne, le consommateur devra payer pour le pain plusieurs fois prouvé plus.

Il contient des vitamines

Marketer: Les gens réagissent positivement lorsque les paquets sont des vitamines données, qui est, dont l'utilisation est contenue dans le produit.

Technologie: Tous les produits contiennent des vitamines de toute façon, mais les vitamines tolèrent différemment le traitement de la température. Dans le pain restent en grande partie des vitamines « B ».

Sans pesticides

Marketer: Pesticides - mythe médiatique hype sur l'utilisation de produits chimiques forts pour la protection des cultures. Bien sûr, personne ne veut acheter des produits contenant des pesticides. Technologie: Il est impossible de retracer le sort de chaque lot de grain du champ au compteur. Ou est-il nécessaire de dépenser beaucoup d'argent. la consommation de masse pour le test réel pour les pesticides ne sont pas encore prêts à payer.

Les agents de conservation

Marketer: La tendance qui se développe en Occident - la consommation de produits frais, mais avec moins de durée de vie. Si le produit ne contient pas de conservateurs, alors assurez-vous d'écrire à ce sujet sur l'emballage.

Technologie: L'utilisation de conservateurs est tout simplement dénuée de sens pour un produit avec une durée de vie courte, comme un pain « spolié ».

Sans cholestérol

Marketer: Le cholestérol est devenu monnaie courante en raison de maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins. On sait que le « taux de cholestérol élevé » - est mauvais. Cependant, la plupart des gens ne comprennent pas le cholestérol et juste essayer d'éviter les produits qui affectent sa croissance.

Technologie: Les graisses animales à Baton « canon rayé » est pas, donc il n'y a pas de cholestérol.

produit naturel

Marketer: Le produit est signe « naturel » attire de plus en plus que la mode se propage exclusivement des produits naturels. On croit qu'ils ne contiennent pas de « chimie » et les ingrédients artificiels qui est moins susceptible d'infliger des dommages, et généralement plus utile.

Technologie: Tout sur cette planète est née de la nature.

plante utile ADN

Marketer: Certaines entreprises créent des mythes au sujet de la magie de l'ADN qui sont bénéfiques pour la santé. Déterminer si elles sont utiles, il est difficile. Mais il semble bon pour une vue étroite d'esprit, comme dit au sujet de l'approche scientifique et l'origine naturelle. Technologique: acide désoxyribonucléique porte un ensemble de caractéristiques spécifiques d'un type particulier. Dans ce cas, en effet plante. Mais par l'ADN mangée elle-même pas tiré profit et n'affecte pas la digestion.

La même recette

Marketer: Beaucoup pour la première fois goûté le pain à l'époque soviétique, et ainsi comme arbres enfants et les jeunes étaient plus grands et herbe plus verte, il semble qu'à l'époque soviétique, la recette était mieux.

Technologie: Recette « rayé » a été inventé au début des années 1950. Mais l'unification de la recette - il est plutôt une conséquence de l'industrialisation mondiale générale et de la boulangerie consolidation d'un signe de qualité spéciale « soviétique ».